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Portada del libro «Guía esencial del pan»

GUIA ESENCIAL DEL PAN

24,95 

Guía esencial del pan ofrece un recorrido completo por la historia, los procesos y las variedades del pan, uno de los alimentos fundamentales de la cultura gastronómica. Desde las técnicas tradicionales hasta los métodos actuales de elaboración, el libro aborda el pan como producto, oficio y patrimonio.

Con un enfoque claro y didáctico, esta guía se convierte en una obra imprescindible para comprender el valor cultural y culinario del pan en la cocina contemporánea.