GUIA ESENCIAL DEL QUESO

Nadie puede dudar de que el queso es uno de los alimentos más prodigiosos del mundo.

El queso, pues, aparece en muchos menús caseros, en los menús de los restaurantes más lujosos, es un fiel compañero de viajes, excursiones y picnics, un aperitivo para niños de casi todas las edades, la comida de los pobres, la alegría del buen gourmet, el sándwich de lo caprichoso… el queso, en una palabra, es como una panacea universal dentro y fuera de la cocina, y esto es lo que refleja este libro.